・お仕事の内容
　パティシエとは、ケーキやクッキー、チョコレートやアイスクリームなど、あらゆる洋菓子作りの技術を持った専門家の事。
　パティシエの仕事は、洋菓子作りの工程で担当を決めて作業を行う分業制が多い。
　例えば、
・小麦粉やバター、卵などを量って混ぜ合わせてスポンジの生地を作る。
・スポンジ生地をオーブンで焼き、生クリームやフルーツなどで飾りつけをする。
など。
　ただし勤務先によっては、これら複数の工程を１人でこなす事も。

　ちなみに「パティシエ」とは、フランス語でお菓子職人という意味です。
　毎日同じ作業を繰り返すので、忍耐力が必要。

・お給料
　平均給与 約22万1000円。年収は296万円〜312万円。

　修業時代は一般企業の平均給与を下回るケースが多いですが、独立開業によって高収入を目指すことも可能。

・勤務形態
　アルバイト、正社員など

・勤務地
　ホテル、洋菓子メーカー、お菓子教室など。

・休日
　不定期
　週１〜２日
　クリスマスなどのイベント時期は休むことが出来ない。

・勤務時間
　１日８時間ほど
　勤務時間は交代制が多い。

・なるための流れ
　製菓系専門学校を卒業→洋菓子メーカー・ホテル・レストランなどに就職→洋菓子作りを任されて、あこがれのパティシエに。

　本場のヨーロッパで勉強する人も多い。

・必要な資格
　必須の資格はありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」の資格があると就職に有利。

・ワンポイントアドバイス
　一人前になるには現場で数年間の修業が必要。
　作る物は甘いですが、一人前になるための道のりは甘くはありません。

・女の子の多さ　★★★☆☆ 　　　　　仕事の難易度 ★★★☆☆

お仕事マンガ　「パティシエ」

イラスト　和穗かなた　　運営サイト　ここあ

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キャラクタープロフィール

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