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あこがれの職業紹介 女の子のお仕事

パティシエ(Pastry chef)

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パティシエ(Pastry chef)職業のイメージイラスト
イラスト 和穗かなた  運営サイト ここあ

コミック版(絵本紙芝居)

・お仕事の内容
 パティシエとは、ケーキやクッキー、チョコレートやアイスクリームなど、あらゆる洋菓子作りの技術を持った専門家の事。
 パティシエの仕事は、洋菓子作りの工程で担当を決めて作業を行う分業制が多い。
 例えば、
・小麦粉やバター、卵などを量って混ぜ合わせてスポンジの生地を作る。
・スポンジ生地をオーブンで焼き、生クリームやフルーツなどで飾りつけをする。
など。
 ただし勤務先によっては、これら複数の工程を1人でこなす事も。

 ちなみに「パティシエ」とは、フランス語でお菓子職人という意味です。
 毎日同じ作業を繰り返すので、忍耐力が必要。

・お給料
 平均給与 約22万1000円。年収は296万円〜312万円。

 修業時代は一般企業の平均給与を下回るケースが多いですが、独立開業によって高収入を目指すことも可能。

・勤務形態
 アルバイト、正社員など

・勤務地
 ホテル、洋菓子メーカー、お菓子教室など。

・休日
 不定期
 週1〜2日
 クリスマスなどのイベント時期は休むことが出来ない。

・勤務時間
 1日8時間ほど
 勤務時間は交代制が多い。

・なるための流れ
 製菓系専門学校を卒業→洋菓子メーカー・ホテル・レストランなどに就職→洋菓子作りを任されて、あこがれのパティシエに。

 本場のヨーロッパで勉強する人も多い。

・必要な資格
 必須の資格はありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」の資格があると就職に有利。

・ワンポイントアドバイス
 一人前になるには現場で数年間の修業が必要。
 作る物は甘いですが、一人前になるための道のりは甘くはありません。

・女の子の多さ ★★★☆☆  仕事の難易度 ★★★☆☆

お仕事マンガ 「パティシエ
パティシエ(Pastry chef)お仕事マンガ

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キャラクタープロフィール
パティシエ(Pastry chef)キャラクタープロフィール
イラスト 和穗かなた  運営サイト ここあ

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