パティシエ(Pastry chef)
4kサイズ 全身4kサイズ 塗り絵 塗り絵全身
イラスト 和穗かなた 運営サイト ここあ
コミック版(絵本紙芝居)
・お仕事の内容
パティシエとは、ケーキやクッキー、チョコレートやアイスクリームなど、あらゆる洋菓子作りの技術を持った専門家の事。
パティシエの仕事は、洋菓子作りの工程で担当を決めて作業を行う分業制が多い。
例えば、
・小麦粉やバター、卵などを量って混ぜ合わせてスポンジの生地を作る。
・スポンジ生地をオーブンで焼き、生クリームやフルーツなどで飾りつけをする。
など。
ただし勤務先によっては、これら複数の工程を１人でこなす事も。
ちなみに「パティシエ」とは、フランス語でお菓子職人という意味です。
毎日同じ作業を繰り返すので、忍耐力が必要。
・お給料
平均給与 約22万1000円。年収は296万円〜312万円。
修業時代は一般企業の平均給与を下回るケースが多いですが、独立開業によって高収入を目指すことも可能。
・勤務形態
アルバイト、正社員など
・勤務地
ホテル、洋菓子メーカー、お菓子教室など。
・休日
不定期
週１〜２日
クリスマスなどのイベント時期は休むことが出来ない。
・勤務時間
１日８時間ほど
勤務時間は交代制が多い。
・なるための流れ
製菓系専門学校を卒業→洋菓子メーカー・ホテル・レストランなどに就職→洋菓子作りを任されて、あこがれのパティシエに。
本場のヨーロッパで勉強する人も多い。
・必要な資格
必須の資格はありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」の資格があると就職に有利。
・ワンポイントアドバイス
一人前になるには現場で数年間の修業が必要。
作る物は甘いですが、一人前になるための道のりは甘くはありません。
・女の子の多さ ★★★☆☆ 仕事の難易度 ★★★☆☆
お仕事マンガ 「パティシエ」
お仕事マンガ 大サイズ
キャラクタープロフィール
イラスト 和穗かなた 運営サイト ここあ
関連する記念日紹介
「2月15日 お菓子の日」について (366日への旅)より
記念日イメージキャラ 福ちゃん イラスト「ぺんた」 ※無断転載禁止
