ソムリエ(Sommelier)
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イラスト 「荒駒るみ」 運営サイト Ｒｕｍｉの作品置き場 ｅＲｕ★Ａｒｔ<
コミック版(絵本紙芝居)
・お仕事の内容
ソムリエとは、料理や場面に合った最良のワインを選ぶ職業。
具体的には、お客の好みや予算、料理との相性に合わせて、数多くのワインからおすすめを選びます。
最適なワインを提供するためには、レストランでの接客だけでなく、ワインの品質の管理、グラス磨きなどの様々な準備が必要。
またソムリエには、ワインの知識の他にも、料理に関する知識やワインの品質の管理、グラス磨きなど、多くの知識や経験が必要となるため、日々の努力は欠かせない。
・お給料
初任給 20万円〜 年収400〜1,000万円以上
ホテルやレストランなどではソムリエの資格保持者を募集することも多く、ソムリエとして人気が出ると年収が1000万円を超える事も。
・勤務形態
正社員
・勤務地
レストラン、ホテルなど
・休日
不定期
休日やクリスマスなどのパーティーシーズンは、休むことが出来ません。
仕入れを任される場合は、海外への買い付けや試飲会に参加する事も。
・勤務時間
１日８時間ほど
午後から深夜にかけての勤務が大半。
・なるための流れ
高校、専門学校、社会人スクールを卒業→ホテル、レストランなどに就職→ワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業に５年以上従事で「ソムリエ呼称資格認定試験」を受験する事が出来る→ソムリエの資格を取得すれば、あこがれのソムリエに。
ソムリエの筆記試験では各産地の歴史や特徴、実技ではきき酒やサービスの能力が問われます。
・必要な資格
ソムリエ
英語やフランス語など、語学があると仕事の幅が広がる。
・ワンポイントアドバイス
ソムリエの試験内容は幅広く、現場経験だけでは不十分。
試験前は試験対策のスクールに通う人が多い。
・女の子の多さ ★★☆☆☆ 仕事の難易度 ★★★★☆
お仕事マンガ 「ソムリエ」
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お仕事マンガおまけ 2017年カレンダー(5月)より
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イラスト 「荒駒るみ」 運営サイト ｅＲｕ★Ａｒｔ
