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フードコーディネーター
・お仕事の内容
フードアドバイザーとは、飲食店の経営を手助けするアドバイザーの事。
具体的には、飲食店の開業や経営に携わり、新メニュー開発や食器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートなどを行います。
その他、食材の購入や店員教育など、経営のノウハウを指導します。
また食品メーカーで商品開発を手がける人もいます。
・お給料
初任給 18万円〜。年収 200〜400万円程度。
経験を積んで「フードライター」や「フードコメンテーター」などとしても活躍すれば、さらなる高収入も可能です。
・勤務形態
食品会社の正社員、フリーランスなど。
・勤務地
フードコーディネーター事務所、フードコンサルティング会社など。
・休日
不定期
顧客の要望で、土・日に仕事を依頼される事も。
・勤務時間
不規則
飲食店の営業時間に合わせて、深夜までの勤務もあります。
・なるための流れ
フード系専門学校や社会人向けスクールを卒業→フードコーディネーター事務所、食品会社などに就職→あこがれのフードコーディネーターに。
・必要な資格
必須では無いが、日本フードコーディネーター協会(JFCA)が主催する認定試験2級以上を取得すると就職や独立に有利。
・ワンポイントアドバイス
人の目を引くメニュー作りには、健康や簡単調理、低価格などのキーワードが必要。
それらのキーワードを活かしながら、オリジナルのメニューを作る事が大切。
・女の子の多さ ★★☆☆☆ 仕事の難易度 ★★★☆☆
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