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フードコーディネーター

職業のイメージイラスト

・お仕事の内容
 フードアドバイザーとは、飲食店の経営を手助けするアドバイザーの事。
 具体的には、飲食店の開業や経営に携わり、新メニュー開発や食器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートなどを行います。
 その他、食材の購入や店員教育など、経営のノウハウを指導します。

 また食品メーカーで商品開発を手がける人もいます。

・お給料
 初任給 18万円〜。年収 200〜400万円程度。
 経験を積んで「フードライター」や「フードコメンテーター」などとしても活躍すれば、さらなる高収入も可能です。

・勤務形態
 食品会社の正社員、フリーランスなど。

・勤務地
 フードコーディネーター事務所、フードコンサルティング会社など。

・休日
 不定期
 顧客の要望で、土・日に仕事を依頼される事も。

・勤務時間
 不規則
 飲食店の営業時間に合わせて、深夜までの勤務もあります。

・なるための流れ
 フード系専門学校や社会人向けスクールを卒業→フードコーディネーター事務所、食品会社などに就職→あこがれのフードコーディネーターに。

・必要な資格
 必須では無いが、日本フードコーディネーター協会(JFCA)が主催する認定試験2級以上を取得すると就職や独立に有利。

・ワンポイントアドバイス
 人の目を引くメニュー作りには、健康や簡単調理、低価格などのキーワードが必要。
 それらのキーワードを活かしながら、オリジナルのメニューを作る事が大切。

・女の子の多さ ★★☆☆☆     仕事の難易度 ★★

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