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オリーブとは?

オリーブとは?

 モクセイ科の常緑小高木のことで、地中海地方の原産で暖地に生育します。
 葉は深緑で、裏面は灰白色をしています。
 果実は楕円形で、青いうちに採取して塩漬にし、食用とします。
 また、熟果からは、有名なオリーブオイルがとれます。
 余談ですが、塩を少々混ぜたオリーブオイルをパンに付けて食べると、健康的でおいしいですよ。
 日本では瀬戸内海の小豆島で栽培しています。
 枝はヨーロッパでは、平和と充実の象徴とされています。

 オリーブが登場する、主なイソップ童話。

ザクロの木とリンゴの木とオリーブの木とイバラ
アシとオリーブの木
木たちとオリーブの木

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