キンシン菜
効用について キンシン菜にはほうれん草の約10倍もの鉄分が含まれており、造血作用があることから、貧血の治療薬として積極的に利用されています。 常食すると、血液の循環がよくなって、顔色もよくなります。 作り方 乾燥したキンシン菜は水につけてもどしてから料理します。 このもどし水には鉄分が溶けているので捨てずに、スープなどの料理に活用するとよいでしょう。 生のキンシン菜は中毒をおこすことがあるので、使ってはいけません。
戻る