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おろしりんご

効用について
　おろしりんごは、刺激が少なく消化がよいので、離乳食や病人食として最適です。
　りんごに豊富に含まれるペクチンは、腸の中で乳酸菌の発酵を助け、大腸菌などの繁殖をおさえるはたらきがあるので、下痢どめにすぐれた効果が期待できます。
　消化不良などで下痢をしたときには、おろしたりんごをあたえましょう。
　ただし、ガスのたまりやすい子供には、たくさん食べさせないようにします。

作り方
　りんご1/2個の皮をむき、適当に切ってすり下ろします。
　酢や塩水にリンゴをつけると、りんごの変色を防ぎ、ビタミンCの減少も防げます。