学校の授業なんかで使うほうちょうは、万能ぼうちょう(または、三徳ぼうちょう・文化ぼうちょう)だけど、ほうちょうには切る物によって色々な種類のほうちょうがあります。

・マグロを切るための　　「マグロぼうちょう」

・おさしみを切るための　「さしみぼうちょう」

・やさいを切るための　　「うすばぼうちょう」

　変わった物ではスイカを切るための「スイカ切り」とよばれるほうちょうもあります。