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あこがれの職業紹介 女の子のお仕事

寿司職人(Sushi craftsman)

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寿司職人(Sushi craftsman)職業のイメージイラスト
イラスト 「荒駒るみ」  運営サイト Rumiの作品置き場 eRu★Art<

コミック版(絵本紙芝居)

・お仕事の内容
 寿司職人とは、江戸前寿司をにぎる職人の事。
 具体的には、魚市場などで魚を仕入れて、シャリ(→寿司用のごはん)をと寿司ダネを下ごしらえし、お客の注文に合わせて寿司を握っていく。

 江戸前寿司は江戸時代に誕生した料理で、味だけで無く健康食としても海外で人気を集めている。
 寿司屋の多くはカウンター式になっているため、お客に対する接客能力も重要。
 店よっては寿司だけでなく、酒のつまみとなるような料理を出すところもある。

・お給料
 初任給18万円〜 年収300〜400万円
 有名高級店の寿司屋などでは、年収が1000万円以上の職人もいる

・勤務形態
 正社員、アルバイト

・勤務地
 寿司店、寿司バー、チェーン展開している回転寿司店など、

・休日
 不定期
 土・日に営業しているお店が多く、休日は不規則

・勤務時間
 1日8時間ほど
 魚の仕入れに魚市場に行く場合は、早朝からの仕事となる。

・なるための流れ
 高校や大学を卒業→寿司屋や和食屋に就職→見習いをしながら経験を積む→実力が認められて寿司をにぎる事が出来れば、あこがれの寿司職人に。

・必要な資格
 シャリの炊き方から魚のさばき方、包丁の使い方、寿司ダネの切り付け方、寿司のにぎり方など、寿司職人としてひと通りの技術を身につける。

・ワンポイントアドバイス
 見習いは皿洗いなどの雑用からスタートして、先輩から仕込みや握りなどの技術を習いながら腕を磨いていく。
 一人前になるには、10年くらいかかると言われている。

・女の子の多さ ★☆☆☆☆  仕事の難易度 ★★☆☆☆

お仕事マンガ 「寿司職人」
寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガ

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寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガ1

寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガ2

寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガ3

寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガ4

お仕事マンガおまけ ミニキャラ
寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガおまけ ミニキャラ

お仕事マンガおまけ 2017年カレンダー(8月)より
寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガおまけ カレンダーキャラ
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お仕事マンガおまけ プロフィール
寿司職人(Sushi craftsman)お仕事マンガおまけ プロフィール
イラスト 「荒駒るみ」  運営サイト eRu★Art

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