カフェオーナー(Owner of a Cafe)
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イラスト 未音固 ツイッター @774an
コミック版(絵本紙芝居)
・お仕事の内容
カフェオーナーとは、カフェ(喫茶店)の経営者。
具体的には、オーナー自らが厳選したコーヒーや紅茶、手作りケーキなどをお客に提供します。
店舗によっては、ランチやアルコール類なども提供します。
店のスタイルはカフェオーナーの自由で、メニュー、インテリア、食器選びなどはもとより、アウトドア風の店内、オープンカフェ、本格ジャズの聴ける店など、アイディア次第でいろいろなスタイルのお店にする事が出来ます。
・お給料
従業員の初任給は15万円〜
経営者は年収 0〜1,000万円
数年間は、安定した収入が見込めません。
経営者は、ある程度は覚悟しましょう。
・勤務形態
経営者
・勤務地
経営店舗
・休日
不定期
土日は休めないことが多い。
・勤務時間
不規則
店の営業時間による。
・なるための流れ
喫茶店や飲食店に勤める、またはコーヒーの入れ方などを学べる学校に通って、カフェ経営に必要な基礎を学ぶ→「調理師」や「カフェプランナー」の資格を取る→開業資金を貯めながら、自分が開くテナントや従業員の手配、商品の買い付けなどの開店準備を行う→チラシや広告を作成し自分の店をオープンする→あこがれのカフェオーナーに。
・必要な資格
カフェなどの食関係の事業を行う場合、所定の養成講習会を受けて食品衛生責任者の資格を取得しなければならない。
料理やデザート、ドリンクに関する知識に加え、原価計算、資金繰りといったノウハウも必要。
・ワンポイントアドバイス
店のテーマや内装、インテリア、メニュー、食材、店内BGMまで、一つ一つを自分で考える必要があります。
・女の子の多さ ★★☆☆☆ 仕事の難易度 ★★★☆☆
お仕事マンガ 「カフェ(経営者・オーナー)」
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お仕事マンガおまけ プロフィール
イラスト 未音固 ツイッター @774an
