しそ
効用について しその葉にも鉄分が豊富に含まれているため、貧血に効果的です。 うめぼしにしその葉を巻いて、毎日食べるとよいでしょう。 しそ酒を飲むのもよい方法です。 作り方 青じその葉200gを手でちぎり、1.8リットルのホワイトリカーに3か月ほど漬けこみます。飲むときは布でこし、うすめて、朝昼晩にさかずき1杯飲みます。 しその花も同様の効果があります。 しその穂がまだ花のうちに摘み、つくだ煮にしたものを食べるとよいでしょう。 タカノツメを入れて煮ると、よりおいしく食べられます。