おろしりんご
おろしりんごは、刺激が少なく消化がよいので、離乳食や病人食としても最適です。
りんごに豊富に含まれるペクチンは、腸の中で乳酸菌の発酵を助け、大腸菌などの繁殖をおさえるはたらきがあるので、下痢どめにすぐれた効果が期待できます。
消化不良などで下痢をしたときには、おろしたりんごをあたえましょう。
ただし、ガスのたまりやすい子供には、たくさん食べさせないようにします。
作り方
りんご1/2個の皮をむき、適当に切ってすり下ろします。
酢や塩水にリンゴをつけると、りんごの変色を防ぎ、ビタミンCの減少も防げます。