ねぎしそスープ
刺身に添えてあるしそを食べずに残している人をよくみかけますが、非常にもったいないことです。
しそは心身両面によい効果をもたらす、大変すぐれた野菜です。
さまざまな薬効をもつしそは、神経症状が強いヒステリーぎみの人に用いる漢方薬にも処方されているほどです。
しそに、ビタミンＢ１の効果を高めるねぎを加えたねぎしそスープがおすすめです。
イライラを鎮め、気持ちをおちつかせます。
作り方
しその葉とねぎを食べやすい大きさに切ります。
それを薄味のスープにたっぷり入れて下さい。