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10月10日 松茸(まつたけ)

花言葉
控えめ

まつたけ

 マツタケは、担子菌類のキノコで、秋季アカマツ林の地上に自生します。
 寒地ではエゾマツ・ツガの林に生えることもあります。
 とても芳香あり、美味なため、秋の味覚として人気です。
 マツタケとのつき合いは古く、17世紀の書物にも記載されています。
  生きているマツの根に寄生し、いまだに本格的な人工培養ができない貴重な植物です。

栽培方法
  赤松林の山地に発生する代表的な食用きのこです。
  赤松林のほか「えぞまつ」「しらびそ」「つが」などの林にも発生することがあります。

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